Umweltrisiken und -auswirkungen in globalen Lieferketten deutscher Unternehmen - Branchenstudie lebensmittelverarbeitende Industrie

Die vorliegende Studie bietet Unternehmen der deutschen lebensmittelverarbeitenden Industrie und ihren Stakeholdern eine Orientierung zu den bedeutenden Umweltauswirkungen entlang der branchenspezifischen Lieferketten. Sie soll die Unternehmen bei der Umsetzung umweltbezogener Sorgfaltspflichten und des Umweltmanagements in den global verzweigten Lieferketten unterstützen. Die vorliegende Studie ist die fünfte Veröffentlichung in einer Reihe von Branchenstudien im Auftrag des Umweltbundesamtes (UBA).

Die Studie enthält eine modellbasierte Analyse der branchenspezifischen Lieferkette für die Umweltthemen Treibhausgase, Luftschadstoffe, Fläche, Wasser, wassergefährdende Stoffe und Abfälle. Neben der Analyse einzelner Umweltthemen enthält die Studie auch eine vertiefte Betrachtung der Rohstoffe und Vorprodukte Kakao, Palmöl und Soja, die Unternehmen bei der Umsetzung der umweltbezogenen und menschenrechtlichen Sorgfalt weiter unterstützen soll. Die Studie stellt exemplarisch auch Zusammenhänge mit negativen menschenrechtlichen Auswirkungen dar. Auf Grundlage der Analyseergebnisse formulieren die Autor*innen Handlungsmöglichkeiten für Unternehmen.