Thirsty food systems – How can we feed the world with limited water resources?

Aktuelle Statistiken zur Ernährungssicherheit sind alarmierend – ebenso wie die Auswirkungen der Agrar- und Ernährungssysteme auf die Wassersicherheit. Eine Reihe von globalen Trends in Ernährungssystemen bedrohen unsere Wasserressourcen, aber es gibt auch vielversprechende Fortschritte bei der Reduzierung des Wasserbedarfs. Dieses Trend Sheet beleuchtet Trends im weltweiten Ernährungssystem und deren Auswirkungen auf Wasserressourcen und präsentiert Lösungsansätze für eine effektivere Nutzung von Wasser zur Erreichung der Ernährungssicherheit.